مطبخ أي فلفل

بحث هذه المدونة الإلكترونية

معلومات عامة

الحصول على الرابط
Facebook
X
Pinterest
بريد إلكتروني
التطبيقات الأخرى

الفرق بين بعض أنواع الكمون

الحصول على الرابط
Facebook
X
Pinterest
بريد إلكتروني
التطبيقات الأخرى

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة

الفرق بين بعض أنواع الكمون

الفرق بين بعض أنواع الكمون في الوطن العربي يستخدم الكمون في كثير من الوصفات الغذائية و الصحية. و لكن هل كنتم تعرفون أن هنالك عدة أنواع من الكمون؟؟ لقد اكتشفت ذلك بعد مجيئي الي احدى الدول الأوروبية، حيث ذهبت الي احدى الاسواق لشراء الكمون. وجدت ظرفاً مكتوباً عليه “كمون” باللغة الاجنبية، اشتريته و عندما ذهبت الى المنزل و فتحت هذا الظرف وجدته بذوراً ذات رائحة غربية و نكهة أغرب لا تشبه الكمون الذي أعرفه! اعتقدت أن السبب في كونه بذوراً و ليس مسحوقاً. ثم ذهبت الى محلٍ عربي و اشتريت مسحوق الكمون. في احدى الأيام التقيت بصديقتي الأجنبية و سألتني عن كيفية تحضير الحمص؟ فقلت لها الطريقة و ركزت جيداً على أن تشتري مسحوق الكمون العربي و ليس الأجنبي. فذكرت صديقتي اسماً قريباً من اسم الكمون الذي اعرفه و اكتشفت حينها أن هناك أنواع مختلفة من الكمون. الكمون الأجنبي أو الأسود المستخدم في أوروبا يزرع في أوروبا و بعض دول أفريقيا و آسيا و يحتاج حولين كاملين للحصول على البهار كما و يتحمل البرد و لهذا يشتهر هنا. لونه بني داكن حتى مسحوقه غامق أكثر و استخداماته تختلف تماماً عن الكمون العربي. يستخدم هذا الكمو...

‏يتم التشغيل بواسطة Blogger

صور المظاهر بواسطة Ollustrator